各區(qū)衛(wèi)生健康委、北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)社會事業(yè)局，市疾控中心：
??? 為全面落實《北京市國民營養(yǎng)計劃（2018-2030年）實施方案》和《健康北京行動（2020-2030年）》，根據(jù)《國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)試點工作的通知》（國衛(wèi)食品營便函〔2021〕28號）有關(guān)要求，市衛(wèi)生健康委組織制定了《北京市營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升實施方案（試行）》（以下簡稱《方案》），現(xiàn)印發(fā)給你們，并就試行期間工作提出如下要求：
??? 一、加強分級組織管理。市衛(wèi)生健康委按照國家培訓(xùn)機構(gòu)遴選標(biāo)準(zhǔn)確定培訓(xùn)機構(gòu)，并開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)知識、公共衛(wèi)生基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)。各區(qū)衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)組織本區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升的統(tǒng)籌規(guī)劃、學(xué)員報送和現(xiàn)場技能培訓(xùn)，督促本區(qū)學(xué)員及所在機構(gòu)加強重視，保證學(xué)習(xí)效果和培訓(xùn)考核通過。
??? 二、強化市級指導(dǎo)。為保障培訓(xùn)工作質(zhì)量，市疾控中心負(fù)責(zé)對全市能力提升培訓(xùn)工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，督促培訓(xùn)機構(gòu)按照國家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、大綱、教材等組織開展培訓(xùn)，對各區(qū)的現(xiàn)場技能培訓(xùn)給予技術(shù)指導(dǎo)，保障全市營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)質(zhì)量。
??? 三、有序制定分階段計劃。各區(qū)和北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)要加強培訓(xùn)工作的組織管理，有序安排分階段培訓(xùn)人員數(shù)量及類別，督促培訓(xùn)人員認(rèn)真完成培訓(xùn)，堅持有效培訓(xùn)確保考核通過，逐年合理推進(jìn)。試行期間，如遇問題或意見建議，請及時與市衛(wèi)生健康委疾控處溝通反饋。
??? 附件：北京市營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升實施方案（試行）
北京市衛(wèi)生健康委員會
2022年3月7日
附件
北京市營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升實施方案
（試行）
為全面落實《北京市國民營養(yǎng)計劃（2018-2030年）實施方案》和《健康北京行動（2020-2030年）》中合理膳食推廣行動，加強營養(yǎng)人才隊伍建設(shè)，構(gòu)建具有實踐技能的基層營養(yǎng)工作隊伍，提高基層和社區(qū)營養(yǎng)保障和防控能力，不斷滿足人民群眾營養(yǎng)健康需求，根據(jù)《國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)試點工作的通知》（國衛(wèi)食品營便函〔2021〕28號）《國家營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)考核專家工作組關(guān)于營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)有關(guān)事項的通知》（國營養(yǎng)培?！?021〕5號）等文件要求，特制訂本實施方案。
一、工作目標(biāo)
在全市疾控機構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)和中小學(xué)校等單位中，通過培訓(xùn)并考核一批具備提供合理膳食、均衡營養(yǎng)指導(dǎo)能力的營養(yǎng)指導(dǎo)人員，在相關(guān)單位提供營養(yǎng)健康指導(dǎo)服務(wù)。實現(xiàn)到2030年每萬人配備1名營養(yǎng)指導(dǎo)員，約2200人。
二、工作原則
（一）按照國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范實施
根據(jù)國家制定的培訓(xùn)機構(gòu)遴選要求和全國統(tǒng)一培訓(xùn)要求、培訓(xùn)大綱、考核大綱、教材等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范遴選和培訓(xùn)內(nèi)容，嚴(yán)格師資隊伍建設(shè)，保證培訓(xùn)質(zhì)量。
（二）強化技能為主，注重實效
落實國家強化技能實踐和動手能力要求，以解決問題、針對需求為基本導(dǎo)向，注重培訓(xùn)內(nèi)容的實用性和有效性。
（三）分類試點先行，逐步推進(jìn)
按照各區(qū)統(tǒng)籌報送，分階段開展能力提升原則，計劃首先面向疾控中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、婦幼保健院等醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，以及中小學(xué)校校醫(yī)和營養(yǎng)健康管理人員等開展培訓(xùn)試點工作，及時總結(jié)經(jīng)驗，完善培訓(xùn)機制，再逐步擴展至其他領(lǐng)域營養(yǎng)指導(dǎo)人員。計劃自2022年后每年培養(yǎng)300人。
三、培訓(xùn)對象
按照國家定向定量原則分階段開展培訓(xùn)要求，首先以醫(yī)療衛(wèi)生、教育等社會服務(wù)機構(gòu)及人員為主，逐步擴展至養(yǎng)老、體育、餐飲、食品企業(yè)管理人員，并鼓勵志愿者和家庭主婦等自愿參與，建立全市營養(yǎng)指導(dǎo)人員隊伍，提升營養(yǎng)專業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)能力。
（一）醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)培訓(xùn)對象
1.醫(yī)療機構(gòu)、疾控機構(gòu)從事營養(yǎng)相關(guān)工作人員；
2.社區(qū)衛(wèi)生機構(gòu)從事公共衛(wèi)生和營養(yǎng)相關(guān)工作人員；
3.婦幼保健機構(gòu)從事營養(yǎng)相關(guān)工作人員；
4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生專干、村衛(wèi)生室村醫(yī)；
5.健康教育機構(gòu)從事營養(yǎng)相關(guān)工作人員；
6.療養(yǎng)院從事營養(yǎng)相關(guān)工作人員。
（二）教育機構(gòu)培訓(xùn)對象
1.中小學(xué)校校醫(yī)、營養(yǎng)健康管理人員；
2.托幼機構(gòu)膳食管理人員；
3.中小學(xué)校集體供餐單位的營養(yǎng)相關(guān)工作人員。
（三）民政機構(gòu)培訓(xùn)對象
養(yǎng)老機構(gòu)從事膳食和營養(yǎng)管理工作人員。
（四）體育相關(guān)機構(gòu)
健康中心、運動健身會館從事營養(yǎng)相關(guān)工作人員。
（五）食品企業(yè)從事營養(yǎng)技術(shù)管理工作人員
（六）其他機構(gòu)和個人培訓(xùn)對象
1.集體食堂、單位食堂、餐飲從事營養(yǎng)管理工作人員；
2.志愿者、家庭成員；
3.家政服務(wù)人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容和要求
營養(yǎng)指導(dǎo)人員定位為初級營養(yǎng)人員?；疽鬄椋?
1.掌握營養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)，了解營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容；
2.掌握營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)知識，能夠指導(dǎo)就餐人員合理搭配食物，實現(xiàn)“三減”目標(biāo)；
3.掌握基本統(tǒng)計技術(shù)，能夠完成國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動所要求指標(biāo)的計算；
4.能夠為營養(yǎng)食堂、營養(yǎng)餐廳等創(chuàng)建工作發(fā)揮主導(dǎo)作用。
（一）培訓(xùn)內(nèi)容
按照國家統(tǒng)一培訓(xùn)大綱和教材要求執(zhí)行。
（二）培訓(xùn)要求
1.理論培訓(xùn)（160學(xué)時）
集中培訓(xùn)的授課主要內(nèi)容包括營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、健康教育學(xué)和衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)知識，報告撰寫與溝通技巧以及匯報交流等。課堂教學(xué)側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識與調(diào)查實踐及調(diào)查報告應(yīng)用相結(jié)合，并采用互動式解決問題的方法，使用練習(xí)和案例教學(xué)以鞏固課堂教學(xué)的內(nèi)容。
2.實踐培訓(xùn)（80學(xué)時）
理論培訓(xùn)后，開展實踐培訓(xùn)，包括2部分：第1部分實踐內(nèi)容包括膳食營養(yǎng)評價；第2部分實踐內(nèi)容，學(xué)員根據(jù)實際案例提出相應(yīng)的膳食改進(jìn)建議，完成膳食營養(yǎng)指導(dǎo)建議。
市級將通過線上形式開展240學(xué)時培訓(xùn)，區(qū)級落實屬地責(zé)任，開展至少12學(xué)時的現(xiàn)場實踐技能培訓(xùn)。
五、考核與證書
在我市培訓(xùn)計劃內(nèi)，按要求在市衛(wèi)生健康委遴選的培訓(xùn)機構(gòu)完成培訓(xùn)的學(xué)員，將統(tǒng)一組織參加全國考試。對于考核合格的學(xué)員，按照規(guī)定流程頒發(fā)證書。
六、組織管理
（一）市衛(wèi)生健康委牽頭組織實施營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升試點工作，負(fù)責(zé)組織制定試點實施方案，并按照國家培訓(xùn)機構(gòu)遴選標(biāo)準(zhǔn)確定培訓(xùn)機構(gòu)，開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)知識、公共衛(wèi)生基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)及營養(yǎng)指導(dǎo)能力培訓(xùn)綜合協(xié)調(diào)。市疾控中心負(fù)責(zé)對全市能力提升培訓(xùn)工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
（二）各區(qū)衛(wèi)生健康委、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)社會事業(yè)局負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升試點工作，結(jié)合實際情況，制定本轄區(qū)營養(yǎng)健康指導(dǎo)能力提升計劃并組織實施，有序安排分階段培訓(xùn)人員數(shù)量及類別，統(tǒng)籌安排并報送學(xué)員，以及開展不少于12學(xué)時的現(xiàn)場實踐培訓(xùn)，督促本區(qū)學(xué)員及所在機構(gòu)加強重視，保證學(xué)習(xí)效果和培訓(xùn)考核通過。
（三）北京市遴選的培訓(xùn)機構(gòu)，按照國家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、大綱、教材等組織開展培訓(xùn)，接受國家培訓(xùn)管理機構(gòu)的監(jiān)督管理和質(zhì)量控制，嚴(yán)格師資隊伍建設(shè)，不斷更新專業(yè)知識和技能，并接受師資能力培訓(xùn)，做好各項培訓(xùn)相關(guān)工作。